Тест: BlitzHome BH-AF2
Наверное, у каждого есть один друг, который все время в восторге от своей фритюрницы. Как только на столе появляется жареный на масле картофель, начинается обсуждение. Один за другим аргументы ставят классическую фритюрницу в тень. Поклонники нежирного приготовления буквально обожают их «фритту из горячего воздуха». Я сам всегда спокойно слушал эти дискуссии. Пока только чипсы из духовки или жареные из магазина.
Наконец, у меня была возможность лично увидеть обезжиренную фритюрницу. Строго говоря, речь идет о аэрогриле BlitzHome BH-AF2 от собственного бренда Banggood BlitzWolf / BlitzHome. Следует сказать одно. Есть много преимуществ, но есть и недостатки!
Дизайн и мастерство
BlitzHome BH-AF2 - одна из моделей с закрытым выдвижным ящиком (20,5 x 20,5 x 11 см), который вы просто выдвигаете, чтобы заполнить. Вместимость 5 литров, что примерно соответствует размеру порции на 3-4 человека. Нет вращающегося элемента, который переворачивает блюдо во время приготовления. Вместо этого в комплект поставки входит вставная решетка, которая должна обеспечивать равномерную циркуляцию горячего воздуха. Итак, снизу идет горячий воздух.
Обладая высотой 36,10 см, шириной 27,10 см и глубиной 30,60 см, фритюрница BlitzHome не займет слишком много места на кухне. Общий вес фритюрницы, почти полностью изготовленной из термостойкого пластика, составляет чуть менее 6 кг. Интерьер полностью отделан металлом, что, по мнению BlitzHome, должно обеспечивать лучшее отражение тепла. Качество сборки устройства приемлемое для цены.
Наконец, наверху у нас есть цифровая панель управления, которой можно удобно управлять прикосновением. Панель управления становится видимой только при включении фритюрницы. Подробнее о функциях и параметрах настройки позже.
Возможности и приложение
Строго говоря, BlitzHome BH-AF2 работает по тому же принципу, что и конвекционная печь. Просто в мини-формате. Теплый воздух вырабатывается нагревательной спиралью и равномерно распределяется в камере с помощью вентилятора. При максимальной потребляемой мощности 1500 Вт максимальная температура фритюрницы BH-AF2 составляет 200 ° C. Краткий обзор всех функций:
- Программы подготовки:
- Картофель фри (200 ° C - 20 минут)
- Торт (160 ° C - 40 минут)
- Сладкий картофель (200 ° C - 30 минут)
- Стейк (180 ° C - 13 минут)
- Барабанные палочки (200 ° C - 20 минут)
- Куриные крылышки (200 ° C - 20 минут)
- Рыба (180 ° C - 10 минут)
- Креветки (160 ° C - 10 минут)
- Таймер: 0-60 минут
- Температура: 80 - 200 ° C с шагом 5
Небольшой «изюминкой» аэрогриля BlitzHome BH-AF2 является поддержка приложений, с помощью которых фритюрницей можно удобно управлять на расстоянии. Связь между приложением и фритюрницей устанавливается через WLAN. Приложение BlitzHome доступно для устройств Android и iOS в соответствующих магазинах приложений.
намек
Настройка не сразу сработала во время теста, потому что фритюрница не распознавалась приложением. Проблема заключалась в том, что сначала вам нужно установить фритюрницу в режим подключения Wi-Fi (удерживая кнопку питания), а затем снова повторить шаг подключения.
Только после этого приложение распознает и настроит BlitzHome BH-AF2. Этот второй шаг не был объяснен в инструкции по эксплуатации.
Все функции, которые можно выполнять непосредственно на панели управления фритюрницы, также можно контролировать через приложение. Вы можете выбрать программу приготовления, установить таймер, отрегулировать температуру, приостановить приготовление или полностью выключить прибор.
Приготовление и вкус
Подготовка с BlitzHome BH-AF2 проста. Поместите решетку в корзину для готовки, залейте в емкость картофель фри, куриные крылышки, шницель или все, что душе угодно, выберите программу и нажмите «Старт».
Затем вы можете услышать, как вентилятор набирает скорость. Фритюрница быстро нагрелась до нужной температуры. Горячий остаточный воздух выходит назад. Фритюрницу можно услышать во время работы, но громкость ни в коем случае не вызывает дискомфорта.
Время приготовления короче, чем в духовке, но немного дольше, чем в классической фритюрнице. Куриные наггетсы, на которые, согласно упаковке, требуется 15 минут, примерно через 10 минут стали равномерно золотисто-коричневыми со всех сторон во фритюрнице BlitzHome. Используемая решетка фактически обеспечивает равномерную циркуляцию воздуха при условии, что емкость не забита доверху.
Если у вас есть большая порция картофеля фри, вы заметите отсутствие вращающегося рычага. Получить ровный загар можно только в том случае, если вы несколько раз перемешаете вручную или хорошо встряхнете выдвижной ящик. Если вы снимаете выдвижной ящик, программа приготовления автоматически приостанавливается и запускается заново, когда вы снова вставляете его. Это практично и избавляет от необходимости возиться с панелью управления впоследствии.
Кнопка безопасности на ручке защищает от нетерпеливых детских рук. Ящик можно вынуть, только нажав на него. При вставке ящик защелкивается и раздается короткий звуковой сигнал, сигнализирующий о продолжении автоматической программы.
Некоторые блюда не обходятся без жира. В зависимости от того, свежий или замороженный картофель фри, вы должны добавить несколько капель масла. Тогда картофель получается намного лучше и приближается к картофелю фри из фритюрницы. Но только почти. Если хорошо обжарить, то вкус снова изменится, потому что масло, как известно, является носителем аромата. Картофель фри, обжаренный в масле, получается более ароматным и хрустящим. По хрустящей корочке и вкусу я бы классифицировал картофель фри из фритюрницы между духовкой и классической фритюрницей.
Однако в тесте готовили не только картофель фри. Во фритюрнице BlitzHome BH-AF2 можно приготовить шницель, куриные наггетсы, а также замороженные блюда, которые обычно предназначены для духовки, такие как запеченный сыр или изысканное филе. Время приготовления этих блюд немного короче, чем в духовке. К сожалению, обычная замороженная пицца не помещается в корзину для готовки. Однако в нем можно очень хорошо приготовить пикколини. Чтобы ничего не пригорело, корзина для готовки снабжена антипригарным покрытием. К сожалению, у многих конкурирующих моделей нет режима поддержания тепла (40 ° C).
Еще один аспект, в котором я бы предпочел фритюрницу классической фритюрнице, - это запах. Хотя есть запах от фритюрницы, она не производит типичного маслянистого запаха картофеля фри, который сохраняется на кухне в течение нескольких дней.
Уборка
После приготовления, как всегда, идет уборка, которую обычно не любят делать. Однако BlitzHome BH-AF2 можно быстро очистить. Благодаря антипригарному покрытию выдвижной ящик для готовки можно быстро очистить под водой с небольшим количеством моющего средства. Теоретически вы также можете мыть ящик и решетку в посудомоечной машине.
Внутренняя часть фритюрницы быстро протерлась водой. Но грязи там все равно почти нет. То же самое и с нагревательной спиралью, которую можно легко достать и стереть в кратчайшие сроки.
